联合国粮食及农业组织（粮农组织）于 1 月 9 日表示，受乳制品、肉类及植物油价格走低影响，2025 年 12 月全球食品价格连续第四个月下降，该月均价跌至 2025 年 1 月以来的最低水平。

　　粮农组织食品价格指数是衡量全球贸易食品商品价格变化的标杆指标。该指数 2025 年 12 月均值为124.3 点，较 11 月的 125.1 点有所回落，同比降幅达 2.3%。

　　从全年数据来看，2025 年该指数年均值为127.2 点，较 2024 年上涨 4.3%。这一涨幅主要源于植物油和乳制品价格的走高，抵消了谷物与食糖价格下跌带来的影响。

　　乳制品价格指数 12 月下跌 4.4%，主要受欧洲地区稀奶油供应增加引发黄油价格大幅走低的驱动。但 2025 年全年乳制品均价仍较 2024 年高出 13.2%，这与年初以来强劲的进口需求以及出口供应受限的市场格局密切相关。

　　粮农组织指出，肉类价格指数 12 月下降 1.3%，其中牛肉与禽肉价格领跌。不过在旺盛的全球需求，以及动物疫病、地缘政治紧张局势带来的不确定性等因素支撑下，该指数 2025 年全年均值仍较上一年高出 5.1%。

　　植物油价格指数 12 月下降 0.2%，触及六个月以来的低点。大豆油、菜籽油和葵花籽油价格的下跌，抵消了棕榈油价格上涨带来的提振作用。而在全球供应趋紧的背景下，2025 年植物油价格指数年均值较 2024 年大涨 17.1%，创下近三年新高。

　　谷物价格指数 12 月逆势上涨 1.7%，一方面是黑海地区粮食出口流通状况再生变数引发市场担忧，推高小麦价格；另一方面巴西与美国两国强劲的乙醇生产需求，也对玉米价格形成支撑。

　　但 2025 年全年谷物价格指数年均值较 2024 年下降 4.9%，连续第三年走低，同时创下 2020 年以来的最低年度均值。

联合国粮农组织：12月全球食品价格小幅回落，2025年全年仍同比上涨 第1张

　　食糖价格在连续三个月下跌后，于 12 月回升 2.4%，主要原因是巴西南部产区食糖产量下滑。

　　得益于全球食糖供应充足，2025 年食糖价格指数年均值同比下跌 17%，跌至近五年以来的低点。